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Probablemente ustedo铆do a sus amigos hablar de la 煤ltima dieta de moda: la dieta cetog茅nica. En realidad, no es nada nuevo. De hecho, este tipo de dieta se prescribe para el tratamiento de la epilepsia infantil desde 1921. Pero, 驴funciona tambi茅n para perder peso?

驴En qu茅 consiste la dieta cetog茅nica?

La dieta cetog茅nica (芦keto禄) es una dieta rica en grasas, con un contenido moderado de prote铆nas y baja en carbohidratos. Es rica en carnes y grasas, y la ingesta de carbohidratos se limita a un m谩ximo de 50 gramos al d铆a. Es similar a la dieta Atkins, muy baja en carbohidratos, que gan贸 popularidad en la d茅cada de 1970 como m茅todo para perder peso.

La dieta cetog茅nica es rica en carnes, pescado, frutos secos, semillas, mantequilla, queso y verduras ricas en fibra. Durante la dieta cetog茅nica se eliminan los alimentos con alto contenido en carbohidratos, como las frutas, las verduras con almid贸n, las legumbres y los cereales.

驴C贸mo funciona la dieta cetog茅nica?

Cuando usted reduce usted su ingesta de carbohidratos, sus c茅lulas no disponen de suficiente az煤car en sangre (procedente de los carbohidratos de su dieta) para obtener energ铆a. Esto hace que su cuerpo libere cuerpos cet贸nicos (procedentes de la descomposici贸n de la grasa corporal almacenada) al torrente sangu铆neo para que el organismo los utilice como fuente de energ铆a. Este proceso se denomina cetosis. Por lo general, se necesitan entre 2 y 4 d铆as de ingerir no m谩s de 20-50 gramos de carbohidratos al d铆a para que el cuerpo utilice los cuerpos cet贸nicos como fuente de energ铆a en lugar del az煤car circulante en sangre. El resultado es la p茅rdida de grasa corporal almacenada con una sensaci贸n de hambre m铆nima.

驴Es eficaz para perder peso?

Las investigaciones han demostrado que una dieta baja en carbohidratos es muy eficaz para perder peso de forma r谩pida y a corto plazo, en comparaci贸n con las dietas tradicionales para adelgazar. Sin embargo, a largo plazo, las dietas tradicionales para perder peso (como la dieta baja en grasas o la dieta mediterr谩nea) parecen ser igualmente eficaces. Las investigaciones tambi茅n han demostrado que la dieta cetog茅nica puede reducir los niveles de az煤car en sangre en las personas con diabetes tipo 2.

驴Existen efectos secundarios al seguir la dieta cetog茅nica?

Una planificaci贸n cuidadosa de la dieta es fundamental para asegurarse usted no usted una cantidad excesiva de carne roja, sodio, embutidos o grasas saturadas. Algunas personas se帽alan que resulta dif铆cil mantenerla a largo plazo, ya que la dieta estadounidense t铆pica contiene al menos un 50 % de carbohidratos. Entre los efectos secundarios descritos del proceso de cetosis se incluyen n谩useas, fatiga, mal aliento y estre帽imiento.

驴Es la dieta cetog茅nica adecuada para m铆?

Si usted perder peso, una dieta baja en carbohidratos, como la dieta cetog茅nica, puede ser una herramienta eficaz para poner en marcha su proceso de adelgazamiento. Una planificaci贸n adecuada puede garantizar que su dieta siga siendo equilibrada en cuanto a vitaminas y nutrientes esenciales mientras sigue la fase de muy bajo contenido en carbohidratos de esta dieta. Sin embargo, d茅cadas de investigaci贸n respaldan que una dieta equilibrada rica en alimentos no procesados, como verduras, frutas, carnes magras, pescado y grasas saludables presentes en frutos secos, semillas y aceites, es la m谩s eficaz para la salud y la longevidad. Obtenga m谩s informaci贸n sobre c贸mo mejorar su salud con un 惭谩蝉迟别谤 en Ciencias de la Salud.

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